Froyo-Comeback in London: Bis zu 12 Pfund pro Becher

Frozen Yoghurt, kurz Froyo, erlebt in Großbritannien ein Comeback. In London und anderen Städten bilden sich erneut lange Schlangen vor den Läden – obwohl ein Becher inzwischen bis zu 12 Pfund kostet. Getrieben wird der Trend von Nostalgie, sozialen Medien und der Wahrnehmung, dass Froyo eine gesündere Dessertoption sei.

Die 19-jährige Studentin Kiersten Paterno stand eine Dreiviertelstunde an, um sich ihren Becher selbst zusammenzustellen. „Es war 45 Minuten lang, bis ich an der Reihe war, aber das gesamte Erlebnis, meine Geschmacksrichtungen auszuwählen und sie mit verschiedenen Toppings zu individualisieren, war für mich ein großer Teil des Reizes“, sagt sie. Sie gibt an, dass sie zunächst vom Dessert angezogen wurde, weil sie Portionsgröße und Süßegrad selbst steuern konnte.

Froyo war bereits Ende der 2000er und Anfang der 2010er Jahre ein enormer Trend, besonders in London. Nun kehrt das Produkt zurück – mit neuen Marken, neuen Standorten und einem deutlich höheren Preisniveau als in der ersten Welle.

Die Details

Mehrere Marken sind in London gestartet, darunter Go Greek, Myka und Yo-Chi. Auch Frurt, das vor allem im Nordwesten Englands und in Yorkshire aktiv ist, hat neue Filialen eröffnet, darunter eine in Leicester. Die Unternehmen berichten von Hunderten Kunden, die anstehen, um ihre Dessertbecher selbst zusammenzustellen.

Die australische Marke Yo-Chi eröffnete im August eine Filiale in Notting Hill und verbreitete sich schnell in den sozialen Medien – vor allem wegen ihres umfangreichen Topping-Angebots und des „Third Space“-Gefühls. „Die Kultur der süßen Leckereien ist riesig. Die Leute geben kein Vermögen für große Dinge aus, aber für kleine Dinge wie diese sind sie gerne bereit, Geld auszugeben“, sagt Bethan Clarke, Kampagnenmanagerin bei Yo-Chi.

Clarke betont, dass sich Yo-Chi „nie als gesund bezeichnen“ würde. Froyo enthält in der Regel weniger Kalorien und Fett als Eiscreme, kann jedoch auch mehr zugesetzten Zucker enthalten. Die Anpassbarkeit führe jedoch dazu, dass die Menschen die Kontrolle über ihre eigenen Portionsgrößen und Zuckermengen behalten.

Untersuchungen deuten auf ein stetiges Wachstum des Marktes hin. Market Data Forecast schätzt, dass der europäische Frozen-Yoghurt-Markt im Jahr 2026 einen Wert von 434 Millionen Pfund haben wird, gegenüber 419 Millionen Pfund im Vorjahr. Soziale Medientrends wie „2026 ist das neue 2016“ tragen zur Viralität von Froyo bei. „Die Menschen kehren zurück, um Kindheitserlebnisse ein wenig neu zu erfahren“, sagt Clarke.

Ella Light, die ebenfalls für Yo-Chi arbeitet, zeigt sich überrascht von der Mischung der Kundschaft. „Ich hatte irgendwie erwartet, die Gen-Z-Mädels hereinkommen zu sehen, [aber] heute Morgen war dort eine Gruppe von Bauarbeitern!“

Hintergrund: Was bisher geschah

Der Froyo-Boom ist Teil eines breiteren Musters im britischen Gastronomie- und Konsumsektor, das aktien.news zuletzt mehrfach dokumentiert hat. Bereits am 12.09.2026 berichtete aktien.news über The Salad Project, eine auf Salate und Protein-Bowls spezialisierte Londoner Kette, die in diesem Jahr auf einen Umsatz von 33 Millionen Pfund zusteuert und auf 16 Standorte in der Hauptstadt angewachsen ist. Das Beispiel zeigt, wie stark gesundheitsorientierte Gastronomiekonzepte in Großbritannien derzeit wachsen.

Am 28.05.2026 berichtete aktien.news über einen Londoner Kaffeewagen an der Kew Bridge, an dem ein Iced Latte 4,50 Pfund und ein 10-Unzen-Latte 4,10 Pfund kostet. Der Bericht ordnete diese Preise in globale wirtschaftliche Turbulenzen ein – ein Hinweis darauf, wie sensibel das Preisniveau im britischen Außer-Haus-Konsum ist.

Am 29.07.2026 meldete aktien.news, dass die Bäckereikette Greggs im ersten Halbjahr einen Gewinnanstieg von 20 Prozent verzeichnete. Der Erfolg ging maßgeblich auf eine Neuausrichtung hin zu gesünderen Produkten und Trendgetränken zurück, darunter proteinreiche Salate und Getränke auf Matcha-Basis. Auch hier zeigt sich: Gesundheit und Trendbezug sind derzeit zentrale Treiber im britischen Food-Markt.

Am 21.06.2026 berichtete aktien.news zehn Jahre nach dem Brexit-Votum über die City of London. Demnach liegt die Beschäftigung im Finanzdistrikt nahe einem Allzeithoch, und die Banken verzeichnen Rekordgewinne. Für den Konsumsektor ist das insofern relevant, als die Kaufkraft in der Hauptstadt ein wichtiger Faktor für das Preisniveau von Freizeit- und Genussangeboten bleibt.

Was das für Anleger bedeutet

Der Froyo-Trend illustriert ein Muster, das sich durch mehrere jüngere Berichte zieht: Britische Verbraucher geben bevorzugt für kleine, erschwingliche Genussmomente Geld aus. Vhari Russell, Gründerin von Food Marketing Experts, bezeichnet Froyo als „erschwingliche Luxusgüter“. Der Ausflug zu Froyo könne genauso gut ein „Erlebnismoment“ sein. „Für viele Menschen rauchen sie nicht oder führen keinen teuren Lebensstil, daher wird Froyo nicht als Essen betrachtet, sondern als Erfahrung“, sagt sie.

Für Anleger ist relevant, dass solche Trends stark von sozialen Medien und Nostalgie getrieben werden – Faktoren, die sich schnell ändern können. Der Markt für Gastronomiekonzepte in Großbritannien ist dynamisch, wie die Beispiele The Salad Project, Greggs und der Londoner Kaffeewagen zeigen. Wer in diesem Sektor investiert ist, sollte die Nachfrage nach Erlebnis- und Gesundheitsprodukten im Blick behalten. Eine Kauf- oder Verkaufsempfehlung lässt sich daraus nicht ableiten.

Ausblick

Ob die aktuelle Froyo-Mode Bestand hat, ist offen. In der ersten Welle war das Produkt Ende der 2010er Jahre praktisch verschwunden. Vhari Russell nennt dafür zwei Gründe: „Marktübersättigung spielte eine Rolle beim ursprünglichen Verschwinden von Froyo sowie dem natürlichen Zyklus sterbender Trends.“ Der Marktführer Snog sah sich zunehmendem Wettbewerb durch Anbieter wie Yog, Yoomoo und Pinkberry gegenüber, während die Verbraucher erkannten, dass das Dessert möglicherweise nicht die gesündere Option war, für die sie es ursprünglich gehalten hatten.

Russell sieht dennoch Grund für Optimismus: „Aber jetzt führen Throwbacks aus den 2010er Jahren gepaart mit einem modernen Twist zu einer großen Nachfrage auf dem gesamten Markt.“ Auf die Frage, ob der Preis von 12 Pfund für einen Becher die Menschen irgendwann abschrecken wird, antwortet sie mit Nein. Für alle, denen der Preis zu hoch erscheint oder die nicht stundenlang anstehen möchten, bietet BBC Food fünf verschiedene Froyo-Varianten, die sich zu Hause zubereiten lassen.

Kurz erklärt

• Froyo: Kurzform für Frozen Yoghurt, ein gefrorenes Dessert auf Joghurtbasis.
• Toppings: Zutaten, die als Belag oder Beigabe auf ein Dessert gegeben werden.
• Third Space: Ein Ort, der weder Zuhause noch Arbeitsplatz ist und als sozialer Treffpunkt dient.