Rückgang der Landwirtschaftsbetriebe in Deutschland

Seit dem Jahr 2020 verzeichnet Deutschland einen kontinuierlichen Rückgang der Landwirtschaftsbetriebe, wie das Statistische Bundesamt kürzlich bekannt gab. Die Zahl der Bauernhöfe ist um etwa 7.800 Betriebe geschrumpft, was einem Rückgang von drei Prozent entspricht. Im Jahr 2023 existierten nur noch 255.000 landwirtschaftliche Betriebe, was einen signifikanten Rückgang innerhalb von drei Jahren darstellt. Dieser Trend unterstreicht den anhaltenden Strukturwandel in der deutschen Landwirtschaft, bei dem immer weniger, aber dafür größere Betriebe dominieren.

Die landwirtschaftlichen Betriebe in Deutschland bewirtschafteten im vergangenen Jahr insgesamt 16,6 Millionen Hektar Fläche, was im Vergleich zu 2010 relativ stabil geblieben ist. Dennoch gab es eine Veränderung in der Betriebsgröße, denn der durchschnittliche Landwirtschaftsbetrieb bewirtschaftete 2023 eine Fläche von 65 Hektar. Dies bedeutet einen Anstieg im Vergleich zu den 63 Hektar im Jahr 2020 und sogar 56 Hektar im Jahr 2010.

Eine bemerkenswerte Entwicklung ist der zunehmende Erfolg des ökologischen Landbaus in Deutschland. Die Anzahl der Ökobetriebe stieg in den letzten drei Jahren um etwa zehn Prozent auf rund 28.700 Betriebe an. Dies entspricht einem Anteil von etwa elf Prozent aller landwirtschaftlichen Unternehmen. Die ökologisch bewirtschaftete Fläche vergrößerte sich in diesem Zeitraum um beeindruckende 16 Prozent auf etwa 1,85 Millionen Hektar.

Während die landwirtschaftlichen Betriebe in Deutschland insgesamt größer wurden, nahm die Anzahl der Beschäftigten in diesem Sektor ab. Zwischen 2020 und 2023 sank die Zahl der Arbeitskräfte um sieben Prozent auf insgesamt 876.000. Darunter befanden sich 242.800 Saisonarbeitskräfte. Im Durchschnitt beschäftigte ein Betrieb 3,4 Arbeitskräfte.

Auch die Tierhaltungsbetriebe verzeichneten einen deutlichen Rückgang von 7.100 Betrieben innerhalb der letzten drei Jahre, sodass es nur noch 161.700 solcher Betriebe gibt. In diesen Betrieben wurden am Stichtag 1. März 2023 etwa 10,9 Millionen Rinder, 22,4 Millionen Schweine, 1,8 Millionen Schafe, 162.600 Ziegen und 167,3 Millionen Hühner, Puten und sonstiges Geflügel gehalten. Diese Zahlen verdeutlichen die anhaltenden Herausforderungen und Veränderungen, vor denen die deutsche Landwirtschaft steht.