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Kellogg's ersetzt Reiskörner in Rice Krispies wegen Wetterbedingungen

Der Cerealienhersteller Kellogg's stellt im Vereinigten Königreich auf Mais- und Reismehl um, weil Ernten in Asien unter Trockenheit leiden.

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Kellogg's ersetzt Reiskörner in Rice Krispies wegen Wetterbedingungen

Der Frühstückscerealien-Hersteller Kellogg's hat im Vereinigten Königreich den Einsatz von Reiskörnern in den Produkten Rice Krispies und Coco Pops eingestellt. Als Grund nannte ein Unternehmenssprecher am Dienstag „sich ändernde Wetterbedingungen", die die Lieferketten gestört hätten. Statt der Reiskörner werden nun Mais- und Reismehl verwendet.

Der Sprecher betonte, die überarbeiteten Rezepte seien „sorgfältig geprüft" worden; dabei habe das Unternehmen auch das Feedback der Kunden berücksichtigt. Hintergrund ist, dass die Ernten in wichtigen Produktionsländern in Asien unter trockenen Bedingungen gelitten haben. Das führte zu geringeren Erträgen und steigenden Preisen.

Aufgrund der neuen Rezepturen müssen die Verpackungen der Cerealien nun einen Warnhinweis tragen: „Weizenglutenhaltig". Für Verbraucher im Vereinigten Königreich ist das eine sichtbare Änderung an einem seit Langem vertrauten Produkt.

In den USA und Kanada bleibt echter Reis in der Rezeptur

Anders als im Vereinigten Königreich werden die Rice Krispies in den USA und Kanada weiterhin aus echtem Reis hergestellt. Für diese Märkte sind keine Änderungen an den Rezepturen vorgesehen, wie ein Sprecher des nordamerikanischen Geschäftsbereichs von Kellogg's gegenüber der BBC erklärte.

Die Rezeptänderung im Vereinigten Königreich diene dazu, „eine gleichbleibende Qualität aufrechtzuerhalten, während sich die Wetterbedingungen auf die Qualität und Verfügbarkeit einiger der in unseren Cerealien verwendeten Reissorten und Getreidearten auswirken", so ein Kellogg's-Sprecher gegenüber der BBC. „Wir wissen, dass selbst kleine Veränderungen bei einem sehr beliebten Produkt auffallen können. Aus diesem Grund sind wir mit großer Sorgfalt und Umsicht vorgegangen."

Das Unternehmen betonte zudem, dass Rice Krispies und Coco Pops weiterhin die britischen Lebensmittelanforderungen bezüglich Fett-, Salz- und Zuckergehalten erfüllen. Zudem enthielten die Cerealien keine künstlichen Farbstoffe, Aromen oder Süßstoffe. Die Nährwertvorteile pro Portion, wie Ballaststoffe, Vitamin D und Eisen, blieben unverändert, ergänzte der Sprecher.

El Niño trifft die Reisernten in Südostasien

Der Großteil des weltweiten Reises stammt aus Asien, wo viele Regionen infolge des Wetterphänomens El Niño von Dürren, Überschwemmungen und Hitzewellen betroffen waren. Es wird erwartet, dass dieses Wetterereignis die landwirtschaftliche Produktion insbesondere in Südostasien stark beeinträchtigen wird. Diese Region produziert mehr als ein Viertel des weltweiten Reises. Die Weltorganisation für Meteorologie (WMO) geht davon aus, dass das rekordverdächtige El Niño mindestens bis ins Jahr 2027 andauern wird.

Kellogg's ist seit 2023 in zwei Unternehmen aufgeteilt

Das Unternehmen Kellogg's spaltete sich 2023 in zwei eigenständige Firmen auf. Die größere der beiden ist Kellanova, die sich auf Snacks, Cerealien, Nudeln und andere Lebensmittelprodukte wie Eggo, Pringles und Pop-Tarts konzentriert, die weltweit vertrieben werden. Das Unternehmen wird nun von Mars gehalten, dem Hersteller von Schokoladenwaren und Tiernahrung. Der andere Geschäftsbereich, WK Kellogg's, ist in Nordamerika tätig und wurde inzwischen vom italienischen Schokoladengiganten Ferrero übernommen.

Für deutsche Anleger ist der Vorgang ein Beispiel dafür, wie Wetterextreme und Ernteausfälle bis in die Regale und Rezepturen globaler Lebensmittelkonzerne durchschlagen. Rohstoffknappheit bei Reis kann Kosten treiben und Hersteller zu Anpassungen zwingen, die wiederum die Wahrnehmung etablierter Marken berühren. Die Umstellung betrifft bislang nur den britischen Markt, während Nordamerika unverändert bleibt.

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