Rekordverdächtige Kirschen-Ernte in Deutschland erwartet
Mildes Frühjahr und wenig Regen sorgen für optimale Bedingungen in den Anbaugebieten
Die deutschen Obstbauern rechnen in diesem Jahr mit einer außergewöhnlich guten Kirschen-Ernte. Dank milder Temperaturen im Frühjahr und dem Ausbleiben von Spätfrost sowie starken Niederschlägen während der sensiblen Blütezeit könnten sich die Erntemengen auf einem Niveau bewegen, das deutlich über dem Vorjahr und dem langjährigen Durchschnitt liegt.
Nach einer Schätzung des Statistischen Bundesamts von Mitte Juni wird die Gesamternte von Süß- und Sauerkirschen 2025 rund 49.900 Tonnen betragen. Das entspricht einem Anstieg von etwa 15.000 Tonnen im Vergleich zum ernteschwachen Vorjahr – ein Zuwachs von rund 41 Prozent. Auch im Zehnjahresvergleich liegt das prognostizierte Ergebnis deutlich im Plus: Der Durchschnitt von 2015 bis 2024 lag bei 45.200 Tonnen, die diesjährige Prognose übertrifft diesen Wert um etwa zehn Prozent.
Besonders deutlich zeigt sich die Entwicklung bei den Süßkirschen. Von den bundesweit rund 5.700 Hektar Anbaufläche werden voraussichtlich 38.200 Tonnen geerntet – ein Anstieg von fast 37 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Die größten Erntemengen werden in Baden-Württemberg erwartet, gefolgt von Niedersachsen und Rheinland-Pfalz. Die günstigen Witterungsverhältnisse zwischen Ende März und Mai haben sich als entscheidend für die gute Fruchtbildung erwiesen.
Auch bei den Sauerkirschen ist eine deutliche Steigerung im Vergleich zu 2024 zu verzeichnen. Der geschätzte Ertrag liegt bei 11.700 Tonnen, was einem Plus von rund 56,6 Prozent entspricht. Trotz dieser deutlichen Zunahme bleibt die Erntemenge allerdings unter dem zehnjährigen Durchschnitt. Etwa zwei Drittel der insgesamt 1.500 Hektar Anbaufläche für Sauerkirschen konzentrieren sich auf Rheinland-Pfalz, Sachsen und Baden-Württemberg.
Die diesjährigen Bedingungen unterscheiden sich markant vom Vorjahr, als Spätfrost und starke Regenfälle während der Blütezeit die Erträge geschmälert hatten. Die aktuelle Entwicklung wird von den Obstbauern daher mit großer Zuversicht verfolgt. Die reiche Ernte dürfte sich auch auf die Verfügbarkeit heimischer Kirschen im Handel auswirken.