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Deutscher Spargelanbau unter Druck: Fläche, Betriebe und Erntemenge sinken

Importe, Mindestlohn und Arbeitskräftemangel belasten die Branche – der Strukturwandel nimmt Fahrt auf.

Gabriel Thomas5. Mai 2026
Deutscher Spargelanbau unter Druck: Fläche, Betriebe und Erntemenge sinken

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Von Jörg P. Schulte

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